Intolerante a la lactosa, sensible al gluten y ahora… ¡embarazada!

Llevo varios meses desaparecida y muchos quizás pensásteis que ya había perdido la motivación por esto. Y tengo que decir una cosa, ¡eso nunca! ¿La razón de mi falta de noticias? Para mí ‘la noticia’: ¡estoy embarazada! Sí, soy intolerante a la lactosa, alérgica al trigo, en proceso de si saber si soy sensible al gluten y ahora también estoy esperando un bebé. Una criatura que pensé que no llegaría tan pronto debido a todos los impedimentos que me pusieron los médicos. Pero aquí estoy, ‘horneando’ a mi bollito y además, de maravilla.

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Bombones, un ramo de chuches o un desayuno personalizado: ideas originales sin gluten y sin lactosa para regalar por el Día de la Madre

Quedan pocos días para el Día de la Madre y quería daros algunas ideas para regalar. Bueno, más que regalos son detalles de esos que te sacan una sonrisa y que a veces hacen más ilusión que las cosas materiales. Hablo de detalles como bombones, un ramo de chucherías, un desayuno o un frasco personalizado lleno de dulces y por supuesto sin gluten y sin lactosa.

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Mi primer viaje como ‘intolerante’ o cómo sobrevivir a un París sin ‘gluten’ y sin lactosa

Después de un año viviendo con mis intolerancias, hice mi primer viaje fuera de España como ‘intolerante’. Me regaló mi pareja unos días en París y aunque iba mentalizada para lo peor, al final no comí tan mal como pensaba. Tengo intolerancia muy alta a la lactosa y alergia al trigo así que la dieta, aunque es parecida a una sin gluten, he tenido más variedad para comer. ¿Dónde lo he pasado peor? En los desayunos y en el avión, donde lo único que me ofrecieron fue una manzanilla.

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La reivindicativa y divertida carta a los Reyes Magos de una intolerante a la lactosa y al gluten

Queridos Reyes Magos:

Este año he sido muy buena pero no he estado tan ‘buena’ como me hubiera gustado. Me explico. Hace casi un año, me diagnosticaron intolerancia a la lactosa y al trigo. Bueno, esto último no saben si es sensibilidad al gluten, alergia al trigo o si soy celíaca, así que sigo haciéndome pruebas porque no consigo estar bien del todo.

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La Intolerante

Soy Miriam, periodista, bailarina y sí, también intolerante a la lactosa, alérgica al trigo y a los frutos secos (entre muchas otras cosas) y en proceso de saber si soy sensible al gluten. No soy una apasionada de la cocina pero me encanta comer así que he decido buscar todo lo que le vuelve loca a mi paladar pero sin dañar a mi estómago. Y si eso quiere decir que me tengo que quitar la blazer para ponerme el delantal, lo hago y punto.

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